Cabernet Sauvignon-Tinta Roriz

カベルネ・ソーヴィニヨン・ティンタ・ロリス

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒系果実(カシス、ブラックベリー)、スパイス(ブラックペッパー)、ハーブ(ローズマリー)、熟したプラムの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味があり、中間ではシルキーなタンニンが膨らむ。フィニッシュは長く、バランスの取れた酸味が心地よい。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのようなほろ苦さが残る。

カベルネ・ソーヴィニヨン・ティンタ・ロリスは、ポルトガルのペドラシュ・ド・モンテによって生産される赤ワインです。ポルトガルの多様なテロワールから生まれたこのワインは、特にフルボディで深い味わいが特徴です。生産者は地域の伝統を重んじつつも、現代的な技術を取り入れたワイン造りを行っており、品質の高いワインを提供しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

カシス
ブラックベリー
熟したプラム
ローズマリー
ブラックペッパー

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
シルキーなタンニン
豊かな果実味
バランスの取れた酸味
深い余韻

料理との相性

ローストビーフ
グリルしたラム
チーズプレート
ミートソースパスタ
ダークチョコレートデザート

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約12か月と推定され、果実のフレッシュさを保ちながら、樽由来の複雑さを加えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若々しさを感じさせる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かで、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成によるアーシーな香りも感じられる。

味わい

アタックはスムーズで果実の甘みが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締める。バランスが良く、余韻にはスパイシーさが残る。

総合

飲み頃は2023年頃からで、今後数年の熟成ポテンシャルもある。友人との食事やバーベキューに合わせると楽しめるワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5