テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはラズベリーやチェリーの果実香、次いでバラやハーブの香りが広がります。第三アロマとしては微かにスパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】口に含むと、フレッシュな果実味が広がり、中間ではしっかりとした膨らみを見せ、フィニッシュには柔らかなタンニンが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実の甘さとともに清涼感があります。
イ・イマジナドール・シンソーは、ペドロ・パラ・イ・ファミリアによって生産される赤ワインで、チリのイタタ・ヴァレーの特性を活かしています。シンソーは果実味豊かで、柔らかなタンニンを持ち、特に食事との相性が良いワインです。イタタ・ヴァレーのユニークなテロワールが、このワインに特別な個性を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フルーツの香りを最大限に引き出すために、温度管理が重視されています。熟成にはオーク樽が使用され、果実味と複雑さを引き出すために適切な期間熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、透明感も感じられる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーの果実香が広がり、時間が経つとともにハーブやスパイスのニュアンスが顔を出す。土やミネラル感も感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがしっかりとしたバランスを保ち、滑らかさが際立つ。タンニンはしなやかで、酸は心地よい余韻をもたらす。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想される。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズと合わせると良い。シンプルながら複雑さも感じられるワイン。