テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】熟したチェリーやプラムの香りが強く、徐々にスパイスやオークのニュアンスが広がる。 【味わい】口に含むと、ジューシーな果実味が広がり、中間に柔らかなタンニンが感じられる。フィニッシュは心地よい酸味と共に、スパイシーな余韻が続く。 【余韻】中程度の長さで、フルーティーな余韻が楽しめる。
アルト・ヴィンヤーズ・サンジョヴェーゼは、カリフォルニアのドライ・クリーク・ヴァレーで生産される赤ワインで、ペドロンチェリによって造られています。この地域の温暖な気候と多様な土壌が、サンジョヴェーゼの特性を引き出し、果実味と酸味のバランスが絶妙です。エレガントで飲みやすいスタイルは、カジュアルな食事から特別なシーンまで幅広く楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
サンジョヴェーゼは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間は約8-12ヶ月と推定され、果実味を大切にしながら、オークの香りが加わるように仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性がしっかりと感じられる。色調は濃厚で、透明感も保たれている。
香り
開けた直後はチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。アーシーな香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、全体のバランスが良い。後味にはほのかなスパイスの余韻が残る。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルもありそう。友人とのディナーや特別な場面でも楽しめる一本。全体的に良好なクオリティを感じる。