テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、柑橘の香りが広がり、第二アロマでは少しのバターやトースト香が感じられる。 【味わい】アタックは非常にクリーンで、フルーティーな酸味が心地よく、中間では豊かな果実味が膨らみ、フィニッシュにかけては爽やかなミネラル感が際立つ。 【余韻】長く、すっきりとした余韻が続き、青リンゴのニュアンスが残る。
ファミリー・レゼルヴ・ウノークド・シャルドネは、ペドロンチェリが手がける白ワインで、ドライ・クリーク・ヴァレーのテロワールを最大限に生かしています。樽熟成を行わないことで、シャルドネのフレッシュさと果実味を存分に引き出し、飲みやすさとクリーンな印象を持つワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
レモン
花の香り
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト香
フレーバー
フレッシュさ
果実味
酸味
ミネラル感
料理との相性
シーフードサラダ
グリルチキン
クリームソースのパスタ
カプレーゼサラダ
軽い魚料理
醸造について
発酵にはステンレスタンクを使用し、温度管理を徹底。樽熟成を行わないため、果実味を最大限に引き出すことに注力しています。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つ工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色が輝き、透明感があり、粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした涙が見られる。
香り
開いた直後は、シトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが加わる。全体的にクリーンで引き締まった印象を与える。
味わい
アタックは爽やかで、青リンゴや洋ナシの果実味が感じられる。中盤では、レモンの酸味が際立ち、ミネラル感も感じられる。タンニンはほとんどなく、酸はしっかりとしたバランスを保っている。
総合
フレッシュで飲みやすく、今すぐに楽しめるスタイル。熟成ポテンシャルは控えめだが、数年は持つだろう。アペリティフやシーフード料理に最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5