テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】黒系果実（カシス、ブラックベリー）やスパイスの香りが広がり、徐々にチョコレートやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュはドライな余韻を持つ。 【余韻】余韻は中程度で、カシスの風味が残る。
スリー・ヴィンヤーズ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、カリフォルニアのドライ・クリーク・ヴァレーで生産される赤ワインです。ペドロンチェリは、家族経営のワイナリーで、持続可能な農業を実践し、テロワールを重視したワイン造りが特徴です。このワインは、果実味豊かでバランスの取れたスタイルが魅力で、カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を活かした上質な仕上がりとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行い、果実味を最大限に引き出すことを重視している。熟成にはオーク樽を使用し、樽の香りがワインに移るように配慮されている。一般的には12ヶ月程度熟成される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、輝きがあり、光を透過すると紫がかった濃い色合いが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに流れる。
香り
開いた直後は黒系果実、特にカシスやブラックチェリーの香りが優勢。時間の経過とともに、スパイスやバニラ、微かに土やハーブのニュアンスが現れ、より複雑な香りが広がる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでリッチ。中盤ではバランスの取れた酸としっかりしたタンニンが感じられ、全体的にクリーミーな口当たり。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年後を見込むが、さらに数年の熟成も可能。バーベキューや肉料理と合わせるのが特におすすめ。全体的に非常にバランスの良いワイン。