テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】青リンゴ、ライム、花の蜜、トロピカルフルーツの香りが広がる。 【味わい】フレッシュなアタックから、柑橘系の果実味が広がり、ミネラル感が心地よい中間を形成。フィニッシュはクリスプで、しっかりとした酸が残る。 【余韻】長く続く柑橘の余韻が感じられる。
ベル・カント・ドライ・リースリングは、ニュージーランドのペガサス・ベイが生産する白ワインです。このワインは、特にその果実味豊かなスタイルと清涼感が特徴で、リースリング特有の酸味と甘味のバランスが絶妙です。ペガサス・ベイのテロワールは、土壌と気候がこのワインのユニークなキャラクターを形成しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
ライム
白い花
パイナップル
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ミネラル
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリスプな酸味
果実味の豊かさ
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のレモンバターソース
アジア料理（特にタイ料理）
クリームチーズのサラダ
スモークサーモン
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実本来の風味を最大限に引き出す方法がとられています。熟成は短期間で行われ、ワインの新鮮さを維持することに重点が置かれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローで、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れる。
香り
フレッシュなシトラスや青リンゴの香りが際立ち、白い花やミネラルのニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、わずかに蜜のような甘さが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはシャープで、酸味がしっかりとした印象。中盤では果実味が広がり、青リンゴやライムのフレーバーが感じられる。タンニンはほとんどなく、酸がフレッシュさを保ち、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から2-3年内で、すっきりとした味わいが楽しめる。熟成ポテンシャルはあるが、早めに楽しむのがベスト。アペリティフやシーフード料理、軽いサラダと合わせるのに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5