テイスティングノート
【外観】美しいルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリー、ラズベリー、バラ、ハーブがあり、第二アロマには微かなバター、酵母の香りが感じられます。第三アロマとしては、バニラやスパイスのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間では柔らかなタンニンと酸が調和し、フィニッシュにはスモーキーなニュアンスが現れます。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が楽しめます。
プリマ・ドンナ・ピノ・ノワールは、ニュージーランドの名門生産者ペガサス・ベイが手掛ける赤ワインです。ニュージーランドの独自のテロワールを活かし、凝縮感とバランスの取れた味わいが特長です。ピノ・ノワールの特性を最大限に引き出すため、丁寧な醸造が行われています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
酵母
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
スパイス
フレーバー
フレッシュな果実味
シルキーなタンニン
ミネラル感
バランスの取れた酸
スモーキーな余韻
料理との相性
鶏肉のロースト
サーモンのグリル
マッシュルームのリゾット
軽めのチーズプレート
豚肉のグリル
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された環境で発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、数ヶ月間の熟成期間を経てリリースされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透き通った外観を持ち、輝きがあり、薄い粘性を示しています。色調は中程度の濃淡で、若々しい印象を受けます。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がります。時間が経つにつれ、土やスパイス、バラの花びらのニュアンスが加わり、複雑さを増します。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中盤では酸とタンニンが心地よく調和し、滑らかな口当たりを感じます。タンニンは中程度で、しっかりとした骨格を持ちます。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高いです。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワインです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5