テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】ライムやグレープフルーツの第一アロマに、白い花やハーブの香りが続きます。香ばしいトースト香も感じられます。 【味わい】アタックはシャープで、柑橘系のフレッシュさが広がります。中間はセミヨン由来の柔らかさと濃厚さがあり、フィニッシュはクリーンで長い余韻が楽しめます。 【余韻】爽やかでフルーティな余韻があり、心地よい後味が残ります。
ペガサス・ベイはニュージーランドの著名なワイナリーで、特に自社のテロワールを活かした高品質な白ワインで知られています。ソーヴィニヨン・セミヨンは、フレッシュでフルーティな特徴と、セミヨンによるリッチな口当たりが魅力的なブレンドです。ニュージーランドの気候と土壌が、独自の個性を生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、醸造過程では一定期間の熟成が施されると考えられます。樽熟成とステンレス熟成のバランスが取れたスタイルで、ワインはフレッシュさと複雑さを両立させています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色を基調とし、緑がかった輝きがある。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが強く、特にグレープフルーツやレモンの香りが際立つ。時間が経つと、ハーブや白い花のニュアンスが加わり、全体の香りがより複雑になる。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が前面に出ている。中盤では酸味がしっかりと感じられ、口の中で広がり、バランスの良い味わいを形成。タンニンはほとんど感じられず、スムーズに楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも持ち合わせている。軽やかな料理や海の幸とのペアリングが推奨されるシーンでの楽しみ方が期待できる。