テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒系果実の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。熟成によるバニラや革の香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味とスパイシーさが中間で膨らみ、フィニッシュには滑らかなタンニンが残ります。 【余韻】余韻は長く、果実とスパイスの余韻が印象的です。
グランデ・エスコーリャ・ティントは、ポルトガルのペゴス・クラロスが手掛ける赤ワインで、地元のテロワールを活かしたワイン造りが特徴です。このワインは、豊かな風味とバランスの取れた酸味を持ち、食事とのペアリングが楽しめる優れた選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
スパイシーさ
料理との相性
グリルした肉料理
ローストポーク
チーズ盛り合わせ
パスタ・ボロネーゼ
ビーフシチュー
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実の風味を最大限に引き出します。熟成には主にオーク樽を使用し、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月を見込んでいます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光を反射すると美しい輝きを見せます。粘性は高く、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
開いた直後は熟したプラムやブラックベリーの果実香が感じられ、時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、わずかに土の香りが顔を出します。全体的に複雑な香りの変化が楽しめます。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸がバランスを取りつつ、心地よい余韻を残します。全体的に味わいの構成が良好です。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と推定され、今後の熟成によってさらに深みが増すでしょう。ディナーや特別な場面での楽しみ方に適しています。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5