テイスティングノート
【外観】淡いロゼ色で透明感がある。 【香り】ストロベリーやラズベリーの果実香から、花やハーブのニュアンスが広がり、最終的にかすかなブリオッシュの香りが感じられる。 【味わい】フレッシュなアタックから、クリーミーな口当たりに変わり、バランスの取れた酸味が広がる。フィニッシュでは、リッチな果実味が長く続く。 【余韻】余韻は心地よく、ベリーの風味が残る。
ファス・ノール・ロゼ・シャンパーニュ・グラン・クリュは、シャンパーニュ地方の卓越した生産者であるペウ・シモネによって作られています。このワインは、グラン・クリュの特性を生かした高品質なロゼシャンパーニュで、果実のフレッシュさと繊細な泡立ちが特徴です。テロワールの影響を受け、果実味とミネラル感が調和した味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャンパーニュは、厳選されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが推定されます。熟成は瓶内で行われ、約24ヶ月程度の熟成を経てリリースされることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いピンク色で、明るい輝きを持ち、クリスタルのような透明感がある。粘性は中程度で、スパークリングがしっかりと感じられる。
香り
開栓直後は繊細な赤いベリーや花の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやミネラルのニュアンスが現れてくる。全体的にエレガントでフレッシュな印象。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が心地よく広がる。中盤は軽やかな果実味とともに、ややミネラル感が出てきて、バランスの良い味わい。タンニンは感じられず、酸が主導する。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と推測され、今後の熟成ポテンシャルもありそう。アペリティフや軽い料理との相性が良く、パーティーシーンにも最適。