テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、バニラが感じられ、徐々にレザーやトリュフのニュアンスも現れる。 【味わい】フルボディで、しっかりとしたタンニンが口中に広がり、中間は果実味が豊かで滑らか。フィニッシュは長く、スパイシーな余韻が続く。 【余韻】甘みと苦味のバランスが良く、心地よい余韻が感じられる。
ザ・ヘリテージ・コレクション・カベルネ・ソーヴィニヨンは、カリフォルニア州ロダイで生産される赤ワインで、ペイラーノ・エステートが手掛けています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、特にカベルネ・ソーヴィニヨンに適した条件が整っています。ワインは深い味わいと複雑さを持ち、プレミアムなワインとして位置付けられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
バニラ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
フルボディ
濃縮感
シルキーなタンニン
スパイシー
フルーティー
料理との相性
グリルしたラムチョップ
赤身肉のステーキ
濃厚なチーズ
トマトソースのパスタ
ダークチョコレート
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは通常、温度管理された発酵過程を経て、約12ヶ月から24ヶ月程度オーク樽で熟成されます。樽の使用により、ワインには豊かな風味とバニラのニュアンスが加わります。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感もあり、視覚的に魅力的な外観。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体的に豊かで洗練された香り。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も程よくバランスを保つ。全体的に滑らかで、余韻にかけて深い味わいが続く。
総合
飲み頃は今から数年後が最適で、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚な料理と合わせると良い。全体的に洗練されたワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202013.8%
201913.8%
201813.8%
201713.8%