テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには赤い果実（チェリー、ラズベリー）、ハーブ（タイム）、花（バラ）が感じられ、第二アロマには軽やかなスパイスやバター、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、中間にはしっかりとした果実味と酸味のバランスがあり、フィニッシュにはなめらかなタンニンが感じられる。 【余韻】余韻は中程度で、スパイスの香りが残る。
Côtes du Rhôneはフランスのローヌ地方で生産される赤ワインで、特に多様なぶどう品種が混ざり合うことで知られています。生産者であるペラキエは、地域の特徴を生かしたワイン作りに注力しており、豊かな土壌と気候が相まって、フルボディでバランスの取れたワインを生み出しています。コート・デュ・ローヌのワインは、料理とのペアリングが多彩で、幅広い食シーンに対応可能です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされていると考えられます。その後、オーク樽で熟成されることが一般的ですが、具体的な熟成期間は不明です。通常、数ヶ月から1年程度の熟成を経て瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、透明感があり、光を受けると美しい輝きを放ちます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと花びらのように広がります。
香り
開いた直後はベリー系のフルーツ、特にラズベリーやブラックチェリーの香りが広がります。時間が経つにつれて、スパイスや軽やかなハーブのニュアンスが現れ、複雑さを増していきます。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、バランスの取れた味わいが広がります。タンニンは滑らかで、余韻には微かなスパイスの風味が残ります。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成ポテンシャルも持っています。カジュアルなディナーや友人との集まりにぴったりです。