テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したブラックチェリーやプラム、第二アロマにはバターやトースト、第三アロマにはバニラやスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が広がり、中間はしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュはスモーキーでスパイシーな余韻が続く。 【余韻】長く、バーボンの風味が心地よく残る。
バーボン・バレル・バコ・ノワール・レゼルヴは、カナダのピリー・アイランド・ワイナリーが生産する独自の赤ワインで、バーボン樽で熟成されることにより特別な風味を持ちます。カナダのテロワールは、冷涼な気候と豊かな土壌が特徴で、力強い果実味と複雑さを引き出しています。バコ・ノワールは、フルボディでありながらもエレガントなスタイルを持ち、ワイン愛好家にとって新たな魅力を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、発酵後にバーボン樽で熟成されることにより、独特の香りと風味を引き出します。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃厚なルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。暗い果実の色合いが印象的で、視覚的に魅力的。
香り
開いた瞬間はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてバーボン樽由来のバニラやスパイスのニュアンスが顔を出す。芳醇さが増し、複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりした酸味が感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にバランスの良い味わいで、余韻には樽由来のニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理や豊かなソースの料理と相性が良い。カジュアルなディナーから特別なシーンまで幅広く活躍できるワイン。