テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。光を透過させると煌めく印象。 【香り】最初に柑橘系の香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが感じられます。さらに、青リンゴやパイナップルの甘さが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地よく広がり、中間では果実味が豊かに感じられます。フィニッシュはクリスプで、わずかなミネラル感が余韻に残ります。 【余韻】軽やかで爽やかな余韻が続き、ミネラルのニュアンスが印象的です。
レ・トゥルヌソルは、アメリカ合衆国で生産される白ワインで、ペレリンが手掛けています。アメリカの多様なテロワールを反映したこのワインは、現代的なスタイルと伝統的な技術が融合した一品です。生産者は、質の高いぶどうを用いて、繊細でバランスの取れたワインを作ることに重点を置いています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、フレッシュな果実味を引き出します。熟成は主にステンレス製のタンクで行われ、数ヶ月間の熟成でワインの風味を整えます。特に果実の香りを大切にした手法が特徴です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色がかる色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に美しい。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが際立ち、時間が経つにつれ、リンゴや洋梨のニュアンスが顔を出し、わずかにハーブやミネラルの香りも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、すっきりとした酸味が感じられる。中盤では果実味が豊かに広がり、ミネラル感がアクセントとなり、バランスの良い味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとした印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルもありそう。特に海鮮料理や軽めのパスタと相性が良く、アペリティフとしても楽しめる。