テイスティングノート
【外観】透き通ったルビー色。薄い粘性が感じられる。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香に、バラやスミレの花の香りが広がり、さらにハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーツ感が広がり、中間で酸味がしっかりとしたバランスを保ち、フィニッシュにはスパイスのニュアンスが感じられる。 【余韻】フレッシュな果実味が続き、ほのかなスパイシーさが残る。
トボニ・オークワイルド・ランチ・ピノ・ノワールは、ロシアン・リヴァー・ヴァレーの特性を活かした赤ワインで、ペレグリーニの情熱が詰まっています。この地域の気候と土壌は、ピノ・ノワールに理想的な条件を提供し、エレガントで複雑なワインを生み出します。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
シルキーなタンニン
フレッシュな酸味
バランスの取れた果実味
スパイシーさ
料理との相性
鶏のグリル
サーモンのムニエル
マッシュルームのリゾット
豚肉のソテー
トマトソースのパスタ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく10ヶ月程度で、果実の特性を最大限に引き出すための手法が採用されています。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡いルビー色で、明るい輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの縁にわずかな涙が見える。
香り
開いた直後は、チェリーやラズベリーの新鮮な果実香が際立つ。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー。中盤では、酸のバランスが絶妙で、タンニンはしっかりしているが心地よい。果実味のクリーンさが感じられ、余韻にかけてスパイシーさが広がる。
総合
今が飲み頃だが、さらに2-3年の熟成も期待できる。特に軽食や魚料理、鶏肉料理との相性が良く、友人との集まりや特別なディナーにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201814.5%
201614.5%
201514.5%
201414.5%