テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプラムの香りが広がり、第二アロマでは軽やかなスパイスやハーブの香りが感じられます。第三アロマには、わずかなバニラや革のニュアンスが潜んでいます。 【味わい】アタックはフルーティーで、口の中で広がる甘みとタンニンのバランスが素晴らしいです。中間では、果実の膨らみが感じられ、フィニッシュは滑らかで心地よい余韻を残します。 【余韻】余韻は中程度で、スパイスのニュアンスが長く続きます。
アンドリュー・ペラー・シグネチャー・シリーズ・カベルネ・フランは、ナイアガラ半島で生産される赤ワインで、Peller Estatesのこだわりが詰まっています。この地域の気候と土壌は、カベルネ・フランの特性を引き出すのに適しており、果実味豊かでありながら、エレガントな仕上がりとなっています。高品質なワインを求める愛好家に最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つための手法が用いられていると推定されます。熟成にはオーク樽が使用され、フレーバーの複雑さを引き出すために数ヶ月間熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。濃厚な印象を与える外観。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてハーブやスパイスのニュアンスが現れる。熟成感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはスムーズで、果実味が前面に出る。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸と調和してバランスが良い。余韻にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも十分。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。