テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはラズベリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマとしては軽いスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。第三アロマには微かなバニラや革の香りが漂います。 【味わい】アタックはフルーティで、ミディアムボディの中間にはしなやかなタンニンが広がり、フィニッシュにはわずかにスパイシーな余韻が残ります。 【余韻】余韻は心地よく、フルーツの風味が持続します。
カベルネ・フランは、ナイアガラ半島で生産される赤ワインで、Peller Estatesが手掛けています。この地域は冷涼な気候と豊かな土壌が特徴で、フルーティでバランスの取れたワインを生むのに適しています。カベルネ・フランはその豊かなアロマとしなやかなタンニンで知られ、食事との相性も良く、多様な料理に合わせやすいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・フランは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フルーツの特性を引き出すように配慮されています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに深みを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は深く、若干の紫がかったニュアンスが見受けられる。
香り
開いた直後は、赤い果実やハーブの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。フレッシュなベリーの香りが持続し、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー、中盤ではしっかりとした酸味とタンニンがバランスよく展開。タンニンは滑らかで、酸味が果実味を引き立て、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は2〜5年後と予想され、熟成ポテンシャルは高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、カジュアルな集まりや特別なディナーにも適している。