テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、第二アロマとしてはバターやトーストの香ばしさが感じられます。さらに、第三アロマにはバニラやクリームのニュアンスも。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、中間には豊かなフルーツの膨らみがあります。フィニッシュはさわやかで、心地良い酸味が広がります。 【余韻】余韻は長く、バターの風味が残ります。
フレンチ・クロス・シャルドネは、ナイアガラ半島に位置するペレール・エステーツが手掛ける白ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、フレッシュでフルーティなシャルドネの表現に最適です。このワインは、果実味と酸味のバランスが絶妙で、飲みごたえがありながらも軽快な印象を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
フレンチ・クロス・シャルドネは、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵されることが一般的です。発酵後、オーク樽で熟成され、果実の風味を引き立てつつ、複雑さを加えます。熟成期間は約6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は明るいストローイエローで、輝きがあり、粘性は中程度。グラスの壁には滑らかな涙が形成される。
香り
開いた直後は、新鮮なリンゴや洋ナシの香りが感じられる。時間が経つにつれ、トーストしたバターやミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、果実のフレッシュさが際立つ。中盤では、豊かな口当たりと共に、酸味が心地よく感じられ、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、酸のキレが印象的。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、特に海鮮料理や鶏肉料理との相性が良い。全体的に爽やかで、飲みやすい印象。