テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】ライチやバラ、スパイスの香りが溢れ、さらにトロピカルフルーツやハーブが感じられる。 【味わい】アタックは優しく、口中で広がるフルーツの甘みが心地良い。ミネラル感と酸味のバランスが良く、フィニッシュにはスパイシーな余韻が残る。 【余韻】長く続くフルーティーな余韻が特徴的。
プライベート・レゼルヴ・ゲヴュルツトラミネールは、カナダのナイアガラ半島で生産される白ワインで、Peller Estatesによって造られています。このワインは、フルーティーでスパイシーなキャラクターを持ち、テロワールの影響を受けた個性的なスタイルが特徴です。食事とのペアリングが楽しめるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を行い、フルーティーなアロマを引き出します。熟成には主にステンレスタンクを使用し、フレッシュさを保ちながらも、わずかに樽熟成することで複雑さを加えています。熟成期間は約6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。明るく透明感のある外観が特徴的。
香り
フレッシュなアロマが開く。香りはライチやバラの花びら、トロピカルフルーツのニュアンスが広がる。時間が経つと、香ばしいスパイスやハチミツの香りが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはないが、クリーミーな口当たりが心地よく、甘さとの調和が見事。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、フレッシュさと熟成ポテンシャルを併せ持つ。アペリティフやスパイシーな料理と相性が良く、特別なシーンにも適している。