テイスティングノート
【外観】淡い麦わら色でクリアな透明度。 【香り】アプリコットや洋ナシのフルーティな香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘さが口の中で広がり、中間ではしっかりとした酸味とミネラル感が感じられる。フィニッシュは心地よい余韻を持つ。 【余韻】長めで、柑橘系の風味が残る。
プライベート・レゼルヴァ・ピノ・グリは、カナダのナイアガラ半島で生産されている白ワインです。ペレール・エステーツは、品質を重視したワイン造りで知られており、ナイアガラのユニークなテロワールを活かしたワインを提供しています。このワインは、果実味豊かでありながら、ミネラル感も感じられるバランスの取れた一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュ感
凝縮感
ミネラル感
シルキーな口当たり
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のグリル
クリームソースのリゾット
カプレーゼサラダ
アスパラガスのソテー
醸造について
このワインは、厳選されたピノ・グリのぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵させたと推測されます。発酵後、一定期間の熟成を経て瓶詰めされるスタイルが多いです。熟成中は、バランスを保つために温度管理が行われるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感のある輝きが特徴。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後は、柑橘類や洋梨の香りが際立ち、時間が経つにつれてハチミツや白い花の華やかな香りが感じられる。全体的にフレッシュさがあり、奥行きも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、ジューシーな果実が広がる。中盤では酸味と果実味のバランスが取れ、心地よいミネラル感が感じられる。タンニンは低く、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルはあり、特に魚介料理や軽いパスタと相性が良い。シンプルながらも奥深い味わいが楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5