テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、クリスタルのような透明感。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘類、白い花、ミネラルの香りが広がり、第二アロマとして軽やかな蜂蜜やパンの香りが感じられます。第三アロマには熟成によるナッツのニュアンスも。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、果実味がしっかりしています。中間ではクリーミーさが広がり、フィニッシュは爽やかで心地よい酸が持続します。 【余韻】フルーティーな余韻が長く続き、心地よい甘さが残ります。
プライベート・レゼルヴァ リースリングは、カナダのナイアガラ半島で生産される高品質な白ワインです。Peller Estatesは、地域の特性を活かしたワイン造りに定評があり、そのテロワールは冷涼な気候と肥沃な土壌によって特徴づけられています。このワインは、リースリング特有のアロマとフレッシュな酸味を兼ね備え、繊細で複雑な味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリングは通常、低温発酵を行い、フレッシュな果実味を引き出します。熟成はステンレスタンクで行われることが多く、ワインの個性を保ちながら、清涼感を強調します。熟成期間は一般的に数ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄緑がかった色調で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙が見られる。
香り
開いた直後は青リンゴや梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれ花の香りやミネラル感が増し、蜂蜜や柑橘系のニュアンスも感じられるようになる。
味わい
アタックは爽やかでクリスプ、果実味が豊かで、中盤では豊かな酸味が広がり、心地よいバランスを保つ。タンニンはほぼ感じられず、酸が主役のクリーンな味わい。
総合
今が飲み頃だが、数年の熟成も可能。特にシーフードやアジア料理とのペアリングが楽しめるシーンに最適。全体的に上品でエレガントな印象。