テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには柑橘類や青リンゴが広がり、花の香りも感じられます。第二アロマにはバターやトースト香があり、第三アロマにはバニラのニュアンスが漂います。 【味わい】アタックはクリスプで、口の中では豊かな果実味が広がり、ミネラル感が感じられます。フィニッシュは滑らかで、心地よい酸味が長く続きます。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの清涼感が残ります。
プロプライエターズ・レゼルヴァ・シャルドネは、カナダのナイアガラ半島で生産される高品質な白ワインです。Peller Estatesは、革新的な醸造技術と地域の特性を生かしたワイン造りを行っています。このワインはフレッシュでフルーティなキャラクターが特徴で、ナイアガラ地域の気候がもたらす豊かな風味を堪能できます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。熟成にはオーク樽を使用し、樽の影響を受けながら風味が豊かになります。熟成期間は約6ヶ月程度と推定され、ワインに複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性が感じられる。透明感があり、視覚的に清涼感を与える色合い。
香り
開いた直後は、熟した洋梨やリンゴの香りが広がり、時間が経つとトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れる。微かな樽香も感じられ、全体的にエレガントな印象。
味わい
アタックは柔らかく、クリーミーな口当たりが心地よい。中盤では、酸味と果実味がバランスよく広がり、終盤にはわずかなミネラル感とともに、フレッシュさが持続する。
総合
熟成ポテンシャルがあり、飲み頃は2023年から2025年頃と予想される。特に魚料理や鶏肉料理との相性が良く、特別なシーンで楽しむのに適している。