テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな外観。 【香り】グレープフルーツやパッションフルーツのフルーティさに加え、ハーブの香りが感じられます。さらに、白い花のような香りが広がります。 【味わい】口に含むと、爽やかな酸味がアタックし、ミネラル感と果実味が中間で膨らみます。フィニッシュにはクリーンな後味が残ります。 【余韻】長く、シトラスの風味が心地よく続きます。
プロプライターズ・レゼルヴ・ソーヴィニヨン・ブランは、カナダのナイアガラ半島で生産される白ワインです。ペレール・エステーツは地域の特性を生かした高品質なワイン造りに定評があり、気候と土壌がこの品種に適しています。このワインはフレッシュでフルーティな風味が特徴で、食事とのペアリングが楽しめる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレススチールタンクでの発酵が行われ、果実のフレッシュさを最大限引き出す方法が採用されています。熟成は短期間で行われ、フルーティな香りを保ちながら、バランスの取れた味わいが実現されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色合いで、明るく輝きがあります。視覚的には清澄で、粘性は中程度であることが確認できます。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘系の香りが立ち上り、特にグレープフルーツやレモンのアロマが感じられます。時間が経つと、パッションフルーツやハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな酸味が心地よく広がります。中盤では、フルーティーな風味が豊かに展開し、軽やかなミネラル感も感じられます。タンニンはほとんどなく、酸がしっかりとした印象を与えています。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後1〜2年の熟成が期待されます。海鮮料理や軽めのサラダと合わせるのが特におすすめです。