テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】アプリコット、リンゴ、ハチミツ、ジャスミンの華やかな香りが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、柑橘系の酸味が心地よく、中間にフルーティーさが膨らみ、フィニッシュはスムーズで余韻が長い。 【余韻】甘やかなフルーツ感が心に残る。
Peller Estatesはカナダのナイアガラ半島に位置するワイナリーで、地元のテロワールを活かした高品質なワインを生産しています。リースリングはその特徴的な酸味と甘みのバランスが魅力で、冷涼な気候で育つこのぶどう品種は、フルーティーで芳醇な風味を持つ白ワインとして広く知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
リンゴ
ハチミツ
ジャスミン
レモン
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
爽やかな酸味
フルーティーな甘さ
シルキーな口当たり
ミネラル感
料理との相性
鶏肉のレモンソース焼き
海鮮パスタ
スパイシーなエスニック料理
フォアグラ
フルーツタルト
醸造について
リースリングは通常、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保持します。熟成は一般的に数ヶ月行われ、果実の特性を引き立てるために樽熟成は行われないことが多いです。具体的な期間は生産者により異なりますが、一般的には3-6ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。若干の粘り気が感じられ、グラスに残る様子が美しい。
香り
開いた直後はフレッシュな青リンゴやライムの香りが広がり、時間が経つにつれて蜜や花の香りが加わり、複雑さが増す。全体としては明るく爽やかな印象。
味わい
アタックは軽やかで、酸味がシャープに感じられる。中盤ではミネラル感が出てきて、フルーツの甘さとバランスを保つ。タンニンはほぼ感じられず、酸が心地よく響く。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードやアジア料理との相性が良い。フレッシュさが引き立つため、今すぐでも楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5