テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムのフルーツ香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、熟成によるバニラや土の香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりしており、中間はふくよかで、タンニンが滑らかです。フィニッシュにはリッチなフルーツ感とスパイシーさが残ります。 【余韻】余韻は長く、黒胡椒やハーブの風味が特徴的です。
フランスの南部ローヌ地方で生産されるPrinces de France Châteauneuf-du-Papeは、Pelouxによって手がけられた赤ワインです。この地域は、独特のテロワールと伝統的な醸造技術により、深い味わいと複雑な香りを持つワインを生産しています。シャトーヌフ・デュ・パプは、特に高品質なワインで知られ、多くのワイン愛好家に愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
土
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
リッチなフルーツ感
料理との相性
ローストビーフ
ラザニア
鴨のコンフィ
プロヴァンス風野菜のグリル
チーズ盛り合わせ
醸造について
このワインは、伝統的な木桶で発酵され、数ヶ月間熟成されると推測されます。通常、シャトーヌフ・デュ・パプのワインは、熟成において木の影響を受けることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性がしっかりとした印象を与える。濃厚な色調が目を引く。
香り
最初はブラックチェリーやプラムのフルーツ香が広がり、時間が経つとスパイスやハーブのニュアンスが現れる。果実の熟成感が感じられる。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが顔を出し、酸味もバランスよく感じられる。全体的に滑らかな口当たり。
総合
今が飲み頃だが、数年の熟成が可能。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別な場面で楽しむのに適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5