【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】カシス、ブラックチェリー、プラム、スパイス、バニラの絶妙なバランスが香ります。 【味わい】アタックでは濃厚な果実味が広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュでは程よい酸味が余韻を引き立てます。 【余韻】長く、果実の甘さとスパイスの余韻が楽しめます。
ペルティエ・ステーション・カベルネ・ソーヴィニヨンは、カリフォルニアの魅力を反映した赤ワインで、豊かな果実味と滑らかなタンニンが特長です。生産者のペルティエは、持続可能な農業に努め、テロワールを重視したワイン造りを行っています。カリフォルニアの温暖な気候が、カベルネ・ソーヴィニヨンのフルーティーさとコクを引き出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、フルーティーさを保ちながら深みを増すように仕上げられているでしょう。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が目を引く。輝きがあり、グラスの壁に沿って粘性が感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。複雑さが増し、微かな土の香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、フルボディを感じる。中盤では果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが心地よく、酸もバランス良く感じられる。後味にはスパイシーな余韻が残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年と予測され、今後も熟成ポテンシャルが高い。特別なディナーや肉料理とのペアリングに推奨。