テイスティングノート
【外観】深い紫色で、不透明感がある。 【香り】黒い果実の香り（ブラックチェリー、プラム）に、スパイス（黒胡椒）、ハーブ（タイム）、わずかに花のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間には柔らかいタンニンがあり、フィニッシュは長く、スパイシーさと熟成感が調和している。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのような風味が残る。
プロット・7.9・インスピレーション・マルベック・カオールは、フランスのカオール地区で生産される赤ワインで、ペルヴィラン・フレールによって丁寧に作られています。この地域は、マルベック種のブドウが特に優れた特性を発揮することで知られており、豊かな土壌と気候がワインの個性的な風味を引き出しています。ワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えた一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、マルベック特有のフルーティな香りを引き出すために温度を低めに保たれます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、風味の複雑さを増すために一定期間熟成させます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的に6ヶ月から12ヶ月の範囲で行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃く、視覚的に力強さを印象づける。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマが際立ち、特にブラックチェリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かである。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味も心地よく、バランスが取れている。後味には軽いスパイス感が残る。
総合
2018年は飲み頃の一つであり、今後数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを持つ。肉料理や濃厚なチーズと合わせるのが推奨される。