テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには熟したプラムやブラックベリー、第二アロマにはトーストやスパイスの香りが広がる。第三アロマとしてバニラやレザーも感じられる。 【味わい】アタックはフルボディで、果実味が豊か。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてスパイシーさとオークのニュアンスが広がる。 【余韻】長い余韻があり、熟成由来の風味が残る。
リベラ・デル・ドゥエロ・クリアンサは、スペインの著名な赤ワインで、ペーニャ・ロブレによって生産されています。リベラ・デル・ドゥエロ地区は、黒ぶどうの栽培に適した気候と土壌を持ち、独自のテロワールが特徴です。このワインは、果実味とオークのバランスが絶妙で、長期熟成にも耐えうるポテンシャルを秘めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、主に手摘みのぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵させた後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度で、これにより風味が豊かになります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光を通すと紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと沿って流れる様子が見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが豊かに立ち上がり、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、土やタバコの香りが感じられ、より複雑なアロマに変化する。
味わい
アタックはフルボディで力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸のバランスが心地よい。余韻にかけてスパイシーさが引き立ち、心地よい苦味が残る。
総合
2020年のヴィンテージは若いながらも飲み頃を迎えており、今後数年の熟成が期待できる。肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに最適で、特別なシーンでの楽しみ方ができる。