テイスティングノート
【外観】深いルビー色で澄んだ透明度を持つ。 【香り】第一アロマにはブラックカラント、プラム、花の香りが広がり、第二アロマとして軽いバターの風味、パンの香りが感じられる。第三アロマにはバニラ、革のニュアンスが漂う。 【味わい】アタックはしっかりとしており、黒果実の濃厚な味わいが中盤に広がる。フィニッシュにはスパイシーさと共に滑らかなタンニンが感じられる。 【余韻】長い余韻があり、リッチなフルーツの風味が残る。
Finca La Punilla Cabernet Sauvignonは、アルゼンチンのペーニャ・ヴェイラ・デュルベックスによって生産される赤ワインです。アルゼンチンの特有の気候と土壌条件が、カベルネ・ソーヴィニヨンの特性を引き立てています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えたバランスのとれた味わいが特徴で、飲み手に深い印象を与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、野生酵母を使用した自然発酵が行われ、オーク樽での熟成が施されていると推定されます。熟成期間は約12か月程度と考えられ、ワインの複雑さと深みを引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。光を透過すると紫がかった輝きがあり、粘性も高い。
香り
開けたてはブラックベリーやカシスの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスも感じられる。少しの時間を置くと、土やハーブの香りが顔を出す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実の甘みとともに心地よい酸が口の中を引き立てる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、バランスの取れた味わいに。余韻にはほのかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や集まりでの提供に最適。複雑さが増すことが期待される。