テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香が広がり、徐々にスパイスやバニラの香りも感じられます。 【味わい】アタックはフルーティーで、柔らかなタンニンが中間の膨らみを支え、フィニッシュにはダークチョコレートのニュアンスが現れます。 【余韻】長く続く余韻には、スモーキーな香りが特徴的です。
TCS Tempranillo-Cabernet Sauvignonは、スペインの伝統的なテンプラニーリョとフランスのカベルネ・ソーヴィニヨンを融合させた赤ワインです。生産者のPeñalba La Verdeは、風土に根ざした高品質なワイン造りを目指しており、豊かな果実味としっかりとした構造が特徴です。このワインは、バランスの取れた味わいで、多様な料理と相性が良い位置づけとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、大樽を使用することで、果実味を活かしつつ、穏やかな木の風味が加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、グラスに注ぐと粘性が感じられる。
香り
開いた直後は黒果実やプラムの香りが支配的で、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが現れ、深みが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、黒いベリーやカシスの風味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良好で、滑らかな口当たりを持つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらなる熟成も期待できる。特に赤身肉や煮込み料理との相性が良く、特別なディナーや友人との集まりにおすすめ。