テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香があり、第二アロマにはバターやトーストの香ばしさが感じられる。第三アロマにはバニラや革のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな甘さが広がり、中間ではしっかりとした酸味とタンニンのバランスが取れている。フィニッシュではスパイシーな後味が感じられ、余韻にはダークチョコレートの風味が残る。 【余韻】長く、心地良いスパイス感が印象的。
ワイン名Tezは、チリのカサブランカ・ヴァレーで生産されている赤ワインです。生産者Peñalolenは、テロワールの特性を活かし、高品質なワイン作りに注力しています。この地域は温暖な気候と海洋性の影響を受け、果実味豊かなワインを生み出します。Tezは、フレッシュでバランスの取れた味わいが特徴で、特に食事との相性が良いワインと位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Tezは、温度管理された発酵槽で発酵され、果実味を最大限に引き出すために、最適な条件で発酵が行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月を推定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性はしっかりとした印象を与える。色調は濃厚で、グラスの側面に残る涙が美しい。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。さらに、土やハーブの複雑さも現れ、奥行きのある香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで滑らかな舌触り。中盤では酸が程よく感じられ、バランスが取れている。タンニンはしっかりとしているが、丸みがあり、果実の甘さと調和している。
総合
飲み頃は今から数年後まで続き、熟成ポテンシャルも高い。特別な場面や料理とのペアリングに最適で、今後の成長が楽しみなワイン。