Bin 138 Shiraz-Grenache-Mataro

ビン・138・シラー・グレナッシュ・マタロ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】初めに黒い果実、特にブラックベリーとプラムの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成によるバニラの香りも漂う。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間ではフルーティーな甘さとスパイシーさが融合。フィニッシュは滑らかで、タンニンが心地よく残る。 【余韻】長く、ダークチョコレートの風味が楽しめる。

ビン・138・シラー・グレナッシュ・マタロは、南オーストラリアの名門ワイナリー、ペンフォールズによって生産される赤ワインです。このワインは、シラーズ、グレナッシュ、マタロの3品種をブレンドしており、豊かな果実味とスパイシーなニュアンスが特徴です。ペンフォールズのテロワールは、気候と土壌が多様であり、これにより個性的なワインが生まれています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな甘さ
スパイシーさ
滑らかなフィニッシュ

料理との相性

グリルしたラム肉
赤ワイン煮込みのビーフ
スパイシーなソーセージ
ローストポーク
チーズプレート

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の鮮やかさを引き出すために短時間のマセレーションが行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みを与えています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調には紫がかった濃淡が見られる。

香り

開けた直後はブラックベリーやプラムの果実香が主体。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑な香りに変化する。

味わい

アタックは豊かで力強く、果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスが良い。後味にはスパイスの余韻が残る。

総合

飲み頃は今から数年後まで可能。熟成ポテンシャルも高く、特に肉料理との相性が良い。友人とのディナーや特別な場面に最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5