テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムのフルーティな香りが広がり、スパイスやバニラのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられ、中間にはカカオやスパイスの複雑さが広がる。フィニッシュは滑らかで、しっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長く、ダークチョコレートの香りが印象に残る。
Bin 150 Marananga Shirazは、南オーストラリアの著名なワイン生産者ペンフォールズが手掛ける赤ワインで、地域特有の気候と土壌が生み出す力強いシラーズの特徴を活かしています。しっかりとしたボディと濃厚なフレーバーが特徴的で、特別な場面にもふさわしい位置づけのワインです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
チェリー
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
しっかりとしたタンニン
フルーティな酸味
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラムチョップ
ビーフストロガノフ
チーズプレート
濃厚なトマトソースのパスタ
バーベキューリブ
醸造について
推定では、発酵は温度管理されたタンクで行われ、天然酵母を使用している可能性があります。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は18か月以上と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深い紫色を基調とし、濃厚なルビーの輝きを持つ。粘性は高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
初めは黒い果実、特にブラックベリーとプラムのアロマが前面に出てくる。時間が経つにつれてスパイスやカカオのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが秀逸。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と推測され、今後さらに熟成するポテンシャルを秘めている。特別な食事や友人との集まりに最適。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914.5%
201814.5%
201714.5%
201614.5%