テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】グリーンアップルや洋梨の第一アロマに続き、バターやトーストの香ばしさが感じられ、最後に花の香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、果実の甘みが中間で膨らみ、フィニッシュにはクリーミーさが残ります。 【余韻】長く、バターの風味が心地良い余韻を残します。
Cellar Reserve Chardonnayは、オーストラリアの名門ワイナリー、ペンフォールズによって生産される高品質な白ワインです。南オーストラリアの恵まれたテロワールで育まれたシャルドネは、豊かな果実味と心地よい酸味が特徴です。ペンフォールズの伝統と革新が融合したこのワインは、特別な場面での食事や贈り物に最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、果実味と風味を引き立てるためのバランスを考慮していると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの縁に心地よい涙を残す。
香り
開いた直後は、柑橘系のフレッシュな香りに、バニラやトーストの香ばしさが感じられる。時間が経つと、パイナップルや洋梨のようなフルーツのアロマが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、酸味が鮮やかに感じられる。中盤では、リッチな果実味が広がり、バターやクリームのような滑らかさが加わる。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地良く支える。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、特に2023年から2025年が最適。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーやセレブレーションシーンに最適。