Grange

グラン・クリュ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ダークベリー、スパイス、チョコレート、ハーブの複雑な香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味の膨らみがあり、スムーズなタンニンが心地よい。フィニッシュは長く、余韻にスパイシーさが残る。 【余韻】非常に長く、リッチな果実味が感じられる。

グラン・クリュは、ペンフォールズが手がける南オーストラリアのアイコン的な赤ワインです。オーストラリアのテロワールを反映したこのワインは、特にシラーズを主体とし、力強い風味と優れた熟成能力で知られています。生産者のペンフォールズは、革新と伝統を融合させ、高品質なワインを生産することで評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ダークベリー
プラム
ブラックチェリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
複雑味
フルボディ

料理との相性

グリルしたラム肉
牛肉の赤ワイン煮込み
チーズプレート
濃厚なチョコレートデザート
スパイシーな料理

醸造について

このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成は数年以上にわたって行われ、味わいに深みを与えています。樽の使用は、ワインにバニラやスパイスのニュアンスを加えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性が高く、グラスの縁に沿ってゆっくりと涙を落とす様子が見られる。

香り

開いた直後は黒い果実のアロマが豊かに広がり、特にブラックベリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、そしてかすかな土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、滑らかな口当たりを提供。酸はバランスが良く、全体的に洗練された味わいが印象的。

総合

現在飲み頃を迎えているが、さらなる熟成ポテンシャルも十分にある。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なシーンでの楽しみに最適。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香4/5
複雑さ5/5
余韻4/5