テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類やパイナップルの第一アロマから、白い花やハーブの香りが広がり、最後にわずかに緑の香りが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間にかけて果実味が豊かに広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、青リンゴの香りが感じられます。
Koonunga Hill Sémillon-Sauvignon Blancは、オーストラリアの名門ペンフォールズが生産する白ワインで、南オーストラリアの多様なテロワールを反映しています。このワインは、フレッシュでフルーティなアプローチを持ちながら、バランスの取れた酸味と余韻の長さが特徴で、日常使いから特別な場面まで幅広く楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、温度管理された環境で行われます。熟成は、主にステンレス容器で行われ、フレッシュな果実味を保つことに重点が置かれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄緑色の輝きがあり、透明感が感じられる。液体は滑らかで、粘性は中程度。光に透かすと清涼感が際立つ。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが主に感じられるが、時間が経つにつれてハーブやトロピカルフルーツのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで軽快、すぐに柑橘類の酸味が広がる。中盤ではピーチやパイナップルのフルーティーさが現れ、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、酸味が心地よく続く。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃で、今から数年は楽しめる。軽やかでフレッシュなスタイルは、アペリティフやシーフードディッシュに最適。熟成ポテンシャルは高くないが、すぐに楽しむには素晴らしい選択。