テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、濃厚な透明感があります。 【香り】熟したブラックベリーやプラムの果実香が広がり、スパイスやダークチョコレートのニュアンスが感じられます。さらに、微かなハーブの香りも伴います。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の凝縮感が印象的です。中間には柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはリッチなスパイスとバニラの風味が現れます。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツとスモーキーなニュアンスが持続します。
RWT Bin 798 Shirazは、オーストラリアを代表するワイン生産者であるペンフォールズによって造られる特別な赤ワインです。南オーストラリアの豊かな土壌と気候が、シラーズの特徴的な果実味とスパイシーさを引き出します。このワインは、ペンフォールズの高品質なワインのラインアップの中でも、特に注目されており、エレガントで力強いスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、果実を手摘みで収穫し、ステンレスタンクで発酵させると推定されます。発酵後はオーク樽で熟成され、ワインに複雑さと深さを与えます。熟成期間は約18ヶ月と推定され、リッチな風味を引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色合いが印象的。光を透過させるとわずかに紫がかった輝きを見せ、粘性は高く、グラスの内側にしっかりと滞留する。
香り
最初はベリー系の果実香が広がり、特にブラックベリーやプラムのアロマが感じられる。時間が経つにつれてスパイシーさやバニラ、チョコレートのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の甘さがしっかりと感じられる。中盤ではしなやかなタンニンが顔を出し、酸味と調和してバランスが取れている。全体的に滑らかな舌触りが特徴。
総合
非常にバランスの取れたワインで、飲み頃は今から数年後が最適と考えられる。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や祝賀の場におすすめ。