テイスティングノート
【外観】明るい黄色で透明感があります。 【香り】熟したリンゴや洋梨の香りが広がり、バニラやトーストしたパンのニュアンスも感じられます。さらに、ほのかな花の香りがアクセントを加えます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間では豊かな果実味が膨らみ、フィニッシュにかけてクリーミーなテクスチャーが続きます。 【余韻】長く続く余韻は、レモンの皮やバターの風味が心地よいです。
トーマス・ハイランド・シャルドネは、南オーストラリアの名門ワイナリー、ペンフォールズが手がける白ワインです。この地域の多様なテロワールが生み出す豊かな風味が特徴で、リーズナブルな価格帯でありながら高品質なワインとして位置づけられています。シャルドネの特性を活かし、フルーティでバランスの取れた味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵され、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。発酵には野生酵母が使用され、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は約6ヶ月から9ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
やや淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。クリスタルのような透明感が感じられる。
香り
開いた直後はエレガントなシトラスや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが顔を出す。全体的にフレッシュで華やかな印象。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、レモンやグレープフルーツのフレーバーが主導。中盤ではミネラル感が強まり、滑らかな質感を伴って広がり、酸のバランスが良い。タンニンはなく、軽快な飲み口。
総合
今飲むには最適で、熟成ポテンシャルも感じられる良好なバランスを持つ。今後3-5年の間に楽しむのがベスト。アペリティフやシーフード料理とのペアリングに最適。