テイスティングノート
【外観】薄い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴ、洋梨、白い花、レモンの香りが広がり、第二アロマにはバターとトーストの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が中間に広がり、フィニッシュにはクリーミーさと酸味のバランスが楽しめます。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が持続します。
ペニンシュラ・セラーズのシャルドネは、アメリカ合衆国の豊かなテロワールから生まれます。このワインは、クリーミーな口当たりとフルーティーな香りが特徴で、料理とのペアリングにも適しています。生産者は品質にこだわり、手間を惜しまない醸造プロセスを採用しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
アーモンド
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリーミーな口当たり
バランスの取れた酸味
料理との相性
グリルチキン
シーフードパスタ
クリームソースのリゾット
サーモンのホイル焼き
チーズの盛り合わせ
醸造について
このシャルドネは、温度管理された発酵タンクで発酵され、熟成にはオーク樽が使用されます。熟成期間は約6-12ヶ月と推定され、ワインに豊かな風味を与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄色から淡い金色の色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度である。軽やかな印象を与える外観。
香り
開いた直後は、柑橘系の香りが広がり、後に熟したリンゴや洋梨のニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、バターやトースト、微かなバニラの香りが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはフレッシュで、柑橘系の酸味が際立つ。中盤では、クリーミーなテクスチャーが感じられ、熟した果実の甘みが広がる。酸は心地よく、タンニンはほぼ感じられないが、全体のバランスが優れている。
総合
2018年は良好なヴィンテージで、飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事やカジュアルな集まりにも適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5