Barrel Aged Chardonnay

バレル・エイジド・シャルドネ

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色でクリアな透明度がある。 【香り】熟したリンゴや洋ナシの香りに加え、バニラやトーストのニュアンスが広がる。さらに、ハーブ系の香りも感じられ、奥行きがある。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリーミーな口当たりが続く。中間にはリッチな果実味があり、フィニッシュにはほのかなオークの香りが残る。 【余韻】長く、バニラとトーストの風味が心地よい。合計で423文字。

バレル・エイジド・シャルドネは、ナイアガラ半島で生産される洗練された白ワインで、ペニンシュラ・リッジ・エステーツ・ワイナリーの技術と情熱が詰まっています。この地域は、冷涼な気候と豊かな土壌が特徴で、シャルドネの栽培に最適な環境を提供しています。バレル熟成によって、フルーティさと複雑さが調和した優れたワインに仕上がっています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したリンゴ
洋ナシ
レモン
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
オーク

フレーバー

フレッシュさ
クリーミーさ
リッチな果実味
オークのニュアンス

料理との相性

クリームソースのパスタ
グリルした魚
鶏肉のレモンバターソース
エビのアヒージョ
マッシュポテト

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月とされ、樽の影響を受けつつも、果実味がしっかりと残るように配慮されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

やや濃い黄金色で、輝きがあり、粘性も感じられる。リッチな外観が印象的。

香り

開いた直後はバターやトーストの香りが立ち上り、時間が経つにつれて柑橘系の果実や白い花の香りが顔を出す。香りの変化が楽しめる。

味わい

アタックは滑らかで、ミディアムボディの滑らかさが特徴。中盤ではクリーミーなテクスチャーが広がり、酸味が心地よく、余韻には軽い樽のスモーキーさが残る。

総合

現在飲み頃であり、数年の熟成ポテンシャルもある。特にシーフードやクリーム系の料理と相性が良いシーンで楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香4/5
複雑さ4/5
余韻3/5