【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きが感じられる。 【香り】柑橘系の果実、青リンゴ、白い花、ハーブの香りが広がり、さらにバターとパンの香ばしさが加わる。 【味わい】アタックは軽快でフレッシュ、ミネラル感があり、果実味が豊か。中間は滑らかで、フィニッシュには爽やかな酸が残る。 【余韻】中程度の長さで、青リンゴの風味が心地よく続く。
イノックス・ウノークド・シャルドネは、ペニンシュラ・リッジ・エステーツ・ワイナリーによって生産される白ワインです。ナイアガラ半島のテロワールを反映し、フレッシュでクリーンな味わいが特徴です。樽熟成を行わず、果実のピュアな風味を引き出すスタイルで、シャルドネの持つポテンシャルを最大限に生かしています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
イノックス・ウノークド・シャルドネは、ステンレスタンクで発酵され、樽熟成を行わないため、シャルドネのフレッシュな果実味が強調されます。厳選されたぶどうを使用し、温度管理された発酵が行われることが推測されます。
外観
淡い黄色から薄い麦わら色で、輝きがあり、視覚的に清涼感を感じさせる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つと白い花やシトラスのニュアンスが感じられる。ミネラル感もほのかに漂う。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が心地よい。中盤では果実味が広がり、滑らかな口当たり。タンニンはほとんど感じられず、軽やかで飲みやすい印象。酸のバランスが良い。
総合
飲み頃は今から1-2年で、若々しいフレッシュ感を楽しめる。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、軽快な料理とのペアリングに最適。スパイシーな料理やシーフードと合わせると良い。