テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したチェリーやプラム、ハーブの香りが広がります。第二アロマにはスパイスやバターのニュアンスが感じられ、第三アロマでは軽い革やバニラが顔を覗かせます。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、中間では果実の甘さが広がり、フィニッシュに向けて酸味とタンニンが調和します。 【余韻】余韻は中程度で、ほのかにスパイシーな風味が残ります。
エスパルデラ・サンジョヴェーゼ・アリアニコは、メキシコのヴァジェ・デ・グアダルーペ産の赤ワインで、ペニンシュラが生産しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、特にサンジョヴェーゼとアリアニコのブレンドに適しています。果実味豊かでバランスの良いワインは、地元料理とも相性が良く、食事と共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを引き出します。熟成はオーク樽で行われ、風味に複雑さを加えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかったニュアンスが見られる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開栓直後はチェリーやプラムの果実香が支配的で、ほんのりスパイシーさも感じられる。30分ほど経過すると、土やハーブの香りが広がり、より複雑な香りに変化する。
味わい
初めはフレッシュな果実味が口に広がり、中盤ではバランスの取れた酸味としっかりしたタンニンが感じられる。後味にはややスモーキーなニュアンスが残り、心地よい余韻を楽しめる。
総合
現在飲み頃であるが、今後2〜3年の熟成が期待できる。肉料理やパスタと共に楽しむのに最適で、カジュアルな食事シーンにも合わせやすい。