テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやブラックペッパーのニュアンスが広がります。さらに、ハーブやアーシーな香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、フルーティーな風味が口中に広がります。中間では滑らかなタンニンとともに、スパイシーな要素が重なり、フィニッシュではしっかりとした酸味が楽しめます。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が心地よく続きます。
ペンリー・エステートが手掛けるカベルネ・シラーズは、南オーストラリアの豊かなテロワールから生まれた赤ワインです。この地域の温暖な気候と多様な土壌が、力強く、複雑な味わいを持つワインを生み出します。カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーズのブレンドは、オーストラリアの赤ワインの特徴を表現しており、豊かな果実味とスパイシーさが調和しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・シラーズは、温度管理された発酵タンクで発酵され、風味を最大限に引き出すプロセスが行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインの複雑さを増すために一定期間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴的。輝きがあり、グラスに注ぐと粘性が感じられる。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。複雑さが増し、土の香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、フルボディの果実味が広がる。中盤ではリッチなタンニンが現れ、酸味がバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
総合
今すぐ飲んでも楽しめるが、数年の熟成が望ましい。バーベキューや肉料理と合わせるのに適したワイン。