テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、バニラやオークの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、黒胡椒やカカオのスパイシーさが中間に広がる。フィニッシュは滑らかで、しっかりしたタンニンが残る。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が楽しめる。
ザ・ホワイト・リボン・シラーズ・キャブ・クラシック・レッドは、オーストラリアのペンマラによって生産される赤ワインです。オーストラリアの豊かなテロワールを反映したワインで、シラーズとカベルネ・ソーヴィニヨンの組み合わせが特徴的です。フルボディながらも滑らかな口当たりで、多くの料理と相性が良いことから、カジュアルな食事や特別な場面でも楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
手摘みで収穫したブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵を行う。熟成はオーク樽で行い、果実味を強調するために軽めのトーストを施す。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的にリッチさを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が支配的で、時間が経つにつれてスパイシーなニュアンスやバニラの香りが顔を出す。全体的にフルーティで複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは丸みを帯びていて心地よい。全体的にバランスが取れており、心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、今後数年の熟成も期待できる。特別な食事や友人との集まりにぴったりなワインで、幅広い料理に合わせやすい。