テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに続き、バラの花やスパイスのニュアンスが広がります。さらに、土やハーブの香りも感じられ、複雑さを増します。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘さと酸味のバランスが取れています。中間では、シルキーなタンニンが心地よく、フィニッシュにはほのかなスパイスとミネラル感が残ります。 【余韻】優雅で長い余韻が続き、果実の風味が印象的です。
ブランブル・ヒル・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、オレゴン州ウィラメット・ヴァレーに位置するペナー・アッシュが手掛ける赤ワインです。この地域は、ピノ・ノワールに適した冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、ワインはそのテロワールを反映した繊細でエレガントなスタイルが求められます。ペナー・アッシュは、持続可能な農業を重視し、品質の高いワイン造りに情熱を注いでいます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・ノワールは手摘みで収穫され、選別後に優しく破砕されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、マロラクティック発酵も実施されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙が流れる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。全体として非常に魅力的で複雑な香り。
味わい
アタックはフレッシュで果実味豊か、特に赤い果実が際立つ。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。全体のバランスが良く、飲みごたえのある味わい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、時間と共にさらに深みを増す可能性が高い。食事との相性が良く、特に肉料理やチーズとのペアリングにおすすめ。