テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの第一アロマから、スパイスやオークの香ばしさが広がり、さらにカカオやバニラのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで中間の膨らみも滑らか。フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長く、ダークチョコレートの余韻が心地よい。
ペニーワイズが手掛けるプティ・シラーは、カリフォルニアの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。果実味とスパイシーさが魅力で、フルボディなスタイルが特徴です。多様な料理に合わせやすく、日常的な食事から特別な場面まで幅広く楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
バニラ
第二アロマ（発酵由来）
トースト
カカオ
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
フルボディ
凝縮感
スパイシーさ
シルキーなタンニン
フルーツの甘さ
料理との相性
ローストビーフ
バーベキューリブ
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
スパイシーなタコス
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つために温度が厳密に管理されています。熟成はオーク樽で行われ、果実味と複雑さを引き出すことを目的としています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いインディゴ色が特徴で、濃厚な色調を持つ。輝きがあり、グラスの縁には粘性のある涙が見られる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやほのかなバニラの香りが感じられる。土や岩のニュアンスも加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味がしっかりと支える。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズとの相性が抜群。カジュアルなディナーから特別な場面まで幅広く楽しめる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5