Briords Cuvée Vieilles Vignes Muscadet-Sèvre et Maine Sur Lie

ブリオール・キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】グリーンアップルやシトラスの香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは軽やかで、ミネラル感があり、心地よく広がる。中間での膨らみがあり、フィニッシュには爽やかな酸味が残る。 【余韻】長く続くミネラル感とともに、柑橘系の香りが感じられる。

ブリオール・キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リーは、フランスのロワール地方に位置するペピエールが生産する白ワインです。このワインは、古樹からのぶどうを使用しており、ミネラル感とフレッシュさが特徴です。テロワールの特性を活かしたスタイルで、食事との相性も良く、特にシーフードとともに楽しむのに最適です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

グリーンアップル
シトラス
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

ミネラル感
フレッシュさ
軽やかさ
バランスの良さ

料理との相性

牡蠣
白身魚のグリル
エビの蒸し料理
チーズプレート
野菜のマリネ

醸造について

このワインは、自然酵母を用いた発酵が行われ、シュール・リーでの熟成が施されています。熟成には主にステンレスタンクが使用され、フレッシュさとミネラル感を保持するよう配慮されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から緑がかった輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度で滑らかさを感じさせる。

香り

開いた直後は新鮮なシトラスや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や白花のニュアンスが顔を出す。最後にはわずかに塩気を帯びたアロマも感じられる。

味わい

アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感が強く、中盤では柑橘系のフレーバーが広がる。酸味は高く、全体的にバランスが良い。タンニンはなく、非常にクリーンな口当たり。

総合

現在飲み頃で、フレッシュさが楽しめる。数年の熟成も可能で、海鮮料理や軽めの前菜と相性が良い。全体的にエレガントな印象を与えるワイン。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5