テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】赤いベリーの香りに、ハーブやスパイスのニュアンスが加わります。徐々に土の香りや軽やかなフローラルな香りも感じられます。 【味わい】最初はフレッシュな果実味が広がり、その後にしっかりとした酸が続きます。中間ではスムーズなタンニンが感じられ、フィニッシュにかけて繊細なスパイス感が余韻を残します。 【余韻】中程度の長さで、果実とハーブの風味が心地よく感じられます。
La Pépie Cabernet Francは、フランスの優れた生産者Pépièreによって造られる赤ワインです。このワインはカベルネ・フラン種の特性を生かし、フレッシュで果実味豊かな特徴が際立っています。フランスのテロワールの影響を受けたこのワインは、バランスの取れた酸味と優雅なタンニンを持ち、飲み手を魅了します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵された後、フレンチオーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るい輝きがあり、粘性は中程度。グラスを回すと、しっかりとした脚が見られる。
香り
開けた瞬間はブラックチェリーやプラムの香りが広がるが、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが徐々に現れる。微かに土っぽい香りも感じられ、全体的にバランスが取れている。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸味が全体のバランスを整える。余韻にかけて、果実の甘さとともにスパイシーさが持続する。
総合
飲み頃は今から数年後まで幅広く、熟成ポテンシャルも十分。カジュアルなディナーや友人との集まりに最適なワインで、リラックスしたシーンにぴったり。