【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリー、プルーン、カシスの果実香に加え、ハーブやスパイスが感じられます。 【味わい】力強いアタックから始まり、中間は豊かな果実味で膨らみ、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートのニュアンスが感じられます。
ペッパー・ブリッジは、ワラ・ワラ・ヴァレーの恵まれたテロワールで知られる生産者で、特にカベルネ・ソーヴィニヨンに力を入れています。高い標高と豊かな土壌が育んだこのワインは、力強い果実味と洗練されたタンニンが特徴です。ワラ・ワラ・ヴァレーは、優れた赤ワインの産地としても名を馳せています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理のもとで行われ、フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は通常18ヶ月程度で、風味を深めるために適切なバランスが保たれています。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、グラスの側面に粘性のある涙が見られる。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。香りのバランスが良く、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、フルボディの味わい。中盤では果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが口の中に広がる。酸味も心地よく、全体的に調和の取れた仕上がり。
総合
飲み頃は今から数年後で、さらなる熟成ポテンシャルを秘めている。特別なディナーやセレモニーにぴったりのワイン。