テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香が豊かで、次第にバラの花やハーブの香りが感じられます。 【味わい】口に含むと滑らかで、果実味がふくらみ、軽やかな酸が全体を引き締めます。フィニッシュには微かなスパイス感が漂います。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティーさが持続します。
ピノ・ノワールはオーストラリアのペッパー・グリーン・エステートによって生産された赤ワインで、フルーティーでエレガントなスタイルが特徴です。この地域のテロワールは、穏やかな気候と豊かな土壌が相まって、ぶどうの成熟を促します。特にピノ・ノワールは、複雑な香りと柔らかなタンニンで知られ、このワインはその特性を活かしたバランスの取れた仕上がりとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、熟成期間は約12ヶ月と推定されます。これにより、豊かな風味と複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡いルビー色を呈し、明るさと透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと涙を落とす。
香り
開栓直後は新鮮なベリーの香りが立ち上り、特にラズベリーやチェリーのニュアンスが強い。時間が経つにつれ、土やスパイスのニュアンスが徐々に現れ、香りの層が深まる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にはバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
2020年のヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経てさらに魅力が増すポテンシャルがある。友人とのカジュアルなディナーや軽めの肉料理にピッタリ。